ChaÎne des Rôtisseurs 
Baillage Versilia
Via Zanardelli 116,
55049 Viareggio (Lu) www.chainedesrotisseurs-versilia.it
Tel e fax 0584 45581 info@chainedesrotisseurs-versilia.it
4° INCONTRO programmato per la stagione enogastronomica 2013
Soirée du début de l'été avec…la
Chaȋne des Rôtisseurs Versilia
Domenica 30 giugno ore 21, presso la terrazza del Ristorante “Piccolo
Principe” posta al 5° piano del Grand’Hotel Principe di Piemonte a Viareggio,
ci incontreremo per il tradizionale Dinner Amical d’inizio estate. Ancora una volta
sarà l’Azienda “Ricci Curbastro”, spumanti della Franciacorta, il partner della
serata. Questo il menù preparato per
l’occasione dallo Chef Giuseppe Mancino. Un menù che spazia con esiti felici in diverse direzioni partendo dalla stagionalità dei prodotti
rivisitando la tradizione di questa terra: un trionfo per la gola.
Aperitivo in terrazza al 5° piano “piccoli fingeer food con brindisi
Franciacorta Brut Docg
Si
prosegue a tavola con…
variazione di triglia di scoglio, cruda, croccante e
candita
con continuazione di Franciacorta Brut Docg
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Mezzi paccheri serviti con vongole, fiore di zucca ed
asparagi con Franciacorta Docg Brut Rosé
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Branzino alla plancia, intingolo di spinaci, patate e
limone continuando con Franciacorta Docg
Brut Rosé
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Il gradito ritorno del
Buffet
dei desserts abbinato a…
“Brolo dei Passoni” chardonnay passito del Sebino Igt
2006 e
“Caudrina” Moscato d’Asti Docg Az. La Caudrina
Moka
e tisane
Contributo di partecipazione € 75,00
Le prenotazioni presso il “Magazzino
del Vino” 0584 45581
W LA CHAÎNE
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