martedì 11 giugno 2013

Soirée du début de l'été

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4° INCONTRO programmato per la stagione enogastronomica 2013
Soirée du début de l'été avec…la Chaȋne des Rôtisseurs Versilia
Domenica 30 giugno ore 21, presso la terrazza del Ristorante “Piccolo Principe” posta al 5° piano del  Grand’Hotel Principe di Piemonte a Viareggio, ci incontreremo per il tradizionale Dinner Amical d’inizio estate. Ancora una volta sarà l’Azienda “Ricci Curbastro”, spumanti della Franciacorta, il partner della serata.  Questo il menù preparato per l’occasione dallo Chef Giuseppe Mancino. Un menù che spazia con esiti felici in diverse direzioni  partendo dalla stagionalità dei prodotti rivisitando la tradizione di questa terra: un trionfo per la gola.


Aperitivo in terrazza al 5° piano  “piccoli fingeer food con brindisi Franciacorta Brut Docg

Si prosegue a tavola con…

variazione di triglia di scoglio, cruda, croccante e candita
con continuazione di Franciacorta Brut Docg
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Mezzi paccheri serviti con vongole, fiore di zucca ed asparagi  con Franciacorta Docg Brut Rosé
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Branzino alla plancia, intingolo di spinaci, patate e limone  continuando con Franciacorta Docg Brut Rosé
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Il gradito ritorno del

Buffet dei desserts  abbinato a…

“Brolo dei Passoni” chardonnay passito del Sebino Igt 2006 e
“Caudrina” Moscato d’Asti Docg Az. La Caudrina

Moka e tisane

Contributo di partecipazione € 75,00

Le prenotazioni presso il “Magazzino del Vino” 0584 45581
W LA CHAÎNE



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