I Ristoranti “amici” della Chaine des Rorisseurs-Lucca,Versilia

Ristorante Lombardi, via Aurelia 127 Torre del Lago Puccini-Viareggio.  Tel. 0584 341044

Ristorante Emilio e Bona, via Nova, frazione Lombrici, Camaiore. Tel  0584 989289

Ristorante La Buca di Sant’Antonio, via Cervia, 1/5 Lucca. Tel. 0583 55881

Ristorante “Il Giglio”, p.za del Giglio, 2. Lucca  Tel 0583 484058

Ristorante “Acquasalata”, via Antonio Fratti 62, Viareggio.  0584 581981

Enoteca Il Magazzino del Vino, via Zanardelli 116 Viareggio. Tel 0584 45581

Il nuovo sito Nazionale

E' on-line il nuovo sito della Chaine des Rotisseurs Nazionale

Carissimi,

con grande piacere vi informo che il rifacimento del Sito Nazionale della Chaîne è stato completato.

Come potete constatare   (cliccando su   www.chaine-des-rotisseurs.it  )  si tratta di un portale completamente nuovo, bello da vedere e piacevole da consultare.   

Per la sua completa realizzazione, ci sono voluti alcuni mesi di intelligente e intenso lavoro: per questo sono veramente grato a Matteo Restelli  (nostro Chargé de Missions Nazionale addetto al Sito) .

I tempi un po' dilatati per lo sviluppo del website sono dovuti ai costanti contatti con la sede mondiale di Parigi, la quale ,in più fasi e a rilento, ci ha fornito i dettagli per dar vita a una piattaforma simile a quella internazionale.  

Spero sia di vostro gradimento.

Naturalmente, idee e contributi migliorativi da parte vostra saranno sempre molto graditi !!

Un caro saluto.

Roberto

Dr. Roberto Zanghi

Bailli Délégué d'Italie

Conseiller Magistral,Paris

I papabili COMMANDEUR

	Carissimi,  con il pensiero già rivolto allo Chapitre di Palermo del prossimo ottobre, vi rammento che ogni Associato Amateur alla Chaine (Dame o Chevalier), dopo tre anni di tesseramento può essere promosso al grado di Officier. Lo stesso procedimento vale anche per i Professionnel . Per entrambi i casi, e se c’è l’interesse, va dunque inoltrata alla Chaine Nazionale la domanda da compilarsi elettronicamente sugli appositi moduli in vostro possesso. Vi ricordo altresì che ogni Associato (Amateur o Professionnel), dopo vent’anni di tesseramento acquisisce il diritto di ricevere (gratuitamente) la placca di Commandeur e dopo trenta quella di Officier Commandeur. In allegato trovate  i nominativi di queste persone che da così tanti anni onorano la Chaine. Tali riconoscimenti sono consegnati soltanto durante un Grand Chapitre. Sta dunque in voi stimolare l’interesse dei numerosi Consoeurs/Confrères che ne hanno diritto affinché richiedano la promozione. Sarebbe per loro particolarmente affascinante approfittare della prestigiosa sede palermitana per ricevere le nuove insegne nel corso della solenne, suggestiva cerimonia delle Intronizzazioni. Vi prego dunque di contattare i componenti del vostro Bailliage sottoponendo loro tali opportunità. Sarebbe una grande gioia potervi incontrare numerosi sul palco delle Intronizzazioni. Nel frattempo, vi comunico che la nostra grande Festa annuale si sta sempre più delineando come un avvenimento di grandissimo spessore eno-gastronomico (oltre che turistico-culturale)!!! Sarà un Grand Chapitre da ricordare! Augurando ancora a tutti un bellissima estate, vi saluto caramente. Roberto Dr. Roberto Zanghi Bailli Délégué d'Italie Conseiller Magistral,Paris Via Cavour 25 I-39100 Bolzano QUESTA LA LISTA DEI NOSTRI SOCI CHAINE CHE POTRANNO ESSERE "PROMOSSI" AL TITOLO DI "COMMANDEUR Sono in  lista per  COMMANDEUR !!!  però è da inviare comunicazione della presenza a Palermo  alla nostra Argentier Heidi Dejori che farà richiesta a Parigi !!!
59085	ANGUILLESI  Guia	ADM. 1995	PIACENZA
25711	BARGONE Giuseppe	ADM. 1995	UDINE
25716	BERTOSSI Enrico	ADM. 1995	UDINE
25907	BOSSI Giovanni	ADM. 1995	MILANO	iscritto
1376	BOVE Giorgio A.	ADM. 1986	GENOVA
15418	CLARA Federico	ADM. 1991	UDINE
22873	DE BONI - FOGLIARNI  Giovanna	ADM. 1994	SANREMO
14212	IURLO Mario	ADM. 1990	ROMA CAPITALE
25912	KLOTZNER Stefan	ADM. 1995	BOLZANO	iscritto
23354	LAMPACHER Julius	ADM. 1994	BOLZANO	iscritto
10888	LORATO Massimo	ADM. 1989	GENOVA
10890	LOVISON Pietro	ADM. 1989	UDINE
25707	MARINI Franco	ADM. 1995	UDINE
13545	MELLI Paride	ADM. 1984	PARMA
52749	MORASSUTI  Aldo	ADM. 1982	UDINE
15431	NONIS  Elia	ADM. 1991	UDINE
16748	PARODI Bruna	ADM. 1991	GENOVA
25733	PELOI Bruno	ADM. 1995	UDINE	iscritto
17968	PICCOZZI Mario	ADM. 1992	UDINE
7039	PILI Paolo	ADM. 1987	PIACENZA
9896	PRAMSTRAHLER Stefan	ADM. 1988	BOLZANO
10334	ROSSI Maria Luisa	ADM. 1989	SANREMO
25892	ROTTENSTEINER Anton	ADM. 1995	BOLZANO
9901	TRABUCCHI Romeo	ADM. 1988	PARMA	iscritto
8941	TRIPPITELLI PICCOLI Sonia	ADM. 1988	PIACENZA
9902	VENTURA Gianni	ADM. 1988	PARMA	iscritto
21444	VERRO Antonio	ADM. 1993	LANGHE MONFERRATO
	AIELLO GIORGIO	ADM. 1996	PARMA	Richiedere ?
	ROSI ANTONIO	ADM. 1996	PARMA	Richiedere  ?
	SOZZI PIETRO	ADM. 1996	PARMA	Richiedere  ?
	chiedere info a Roberto Novi  0584 45581

Emilio e Bona ristorante Chaine

Quinto Ennio visita i Ristoranti della Chaine des Rotisseurs della Versilia.

Luigi Cappelli (Maitre Rotisseur) con Signora mentre ricevono il Premio Versilia Gourmet.

Il Ristorante Emilio e Bona in località Lombrici a Camaiore  raccontato in alcuni suoi piatti:

Filetto di manzo con cappella di fungo

Semifreddo all’Amaretto

Stracciatella di ricotta su croccantino ai pinoli