Joyeux Noël

a tout le monde

Cena degli Auguri

Noël 2015

 Chaîne des Rôtisseurs Versilia

Association mondiale de la gastronomie

… aspettando Natale

I Sapori dell’Acquasalata

La cucina  

Dèbut  a la Table

Fantasie di Cruditè

Hors – d’Ouvre

Polpo alla piastra su crema di lenticchie di Castelluccio

e radicchio veneto brasato

Baccalà croccante su vellutata di spinaci

e salsa all’aglio gentile

Entrée  premièr  plat

Felicetti “Monograno” all’Acquasalata

Second  plat, Plat  de résistence

Trancio d’ombrina in doppia cottura

su pavè di patate e verdure di stagione

Dessert

Sorpresa dello Chef

Enfin…

Caffè e piccola pasticceria

La cantina

Bellavista Gran Cuvée Brut 2009

Franciacorta – Lombardia

(pour le Dèbut  a la Table  e Hors – d’Ouvre)

Chardonnay Nals Magreid 2014

Magrè - Alto Adige

( pour l’entrée- premier plat)

Greco di Tufo 2014  D’Antiche Terre

Avellino - Campania

(pour le second plat – plat de rèsistence)

Acini Nobili Maculan 2000

Vitigno vespaiola 100%

Breganze - Veneto

            

(pour le dessert - patisserie)

€85,00

                  

                

Ristorante Acquasalata

Via Antonio Fratti 62-66

Viareggio

(0584 – 581991)

Martedì 15 Dicembre 2015, ore 20.45