sabato 30 maggio 2015

Grand Chapitre di Palermo



La lettera di Roberto Zanghi,
Bailli Délégué d'Italie
Conseiller Magistral,Paris


Carissimi,

di recente è stato approntato un opuscolo concernente il  Grand Chapitre di Palermo (15-18 ottobre 2015).
 Si tratta di uno sforzo collettivo, una vera e propria sinergia tra il Bailliage National d'Italie e il Bailliage palermitano.
Mentre vi allego il PDF del lavoro definitivo, sento il dovere di ringraziare pubblicamente Roberto Vivaldi (Bailli di Palermo) e tutti i suoi collaboratori per il grande impegno profuso nella realizzazione di quello che per la Chaîne italiana sarà l'evento dell'anno.
Un sentito ringraziamento anche a Enrico e Monica Spalazzi, della Clementson Travel Office, nonchè Bailli e Vice-Chancelier di Venezia, infaticabili realizzatori di ogni particolare operativo della rassegna.

Il  47° Grand Chapitre International d'Italie  avrà di certo un grande appeal verso i Rotisseurs di tutto il mondo (Europa, America, Asia, ma soprattutto Nordafrica, perché il Mediterraneo farà da collante a diverse culture, anche gastronomiche, di molti Paesi che s'affacciamo sul Mare Nostrum).

A giorni questa brochure arriverà nelle vostre case e in quelle di tutti gli iscritti pure in versione cartacea (sarà un inserto a Le Rôtisseur 2/2015).
Intanto, però, confido in tutti voi affinché la nostra quattro-giorni trovi la massima diffusione anche grazie al vostro impegno: inviate copia di questa pubblicazione e parlatene con ogni vostro Associato.

Ve ne sono grato e … vi aspetto a Palermo !!!


Un grande abbraccio.

Roberto


Dr. Roberto Zanghi
Bailli Délégué d'Italie
Conseiller Magistral,Paris



sabato 7 marzo 2015

MARZO 2015
Bienvenidos al boletin BOLETÍN MARZO 2015
Todavía no terminamos el privado del primer piso. Contamos de poderlo inaugurar alrededor del 15 de marzo. Lo ofrecemos para junta de trabajo y/o reuniones familiares por 30/35 personas. Estará equipado con una pantalla de 80´, equipos de sonido y proyección de última generación.
Los miércoles y los sábados a las 21.00 horas seguimos teniendo música en vivo to...
RECETAS
Costoletta alla Milanese
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La Costoletta alla Milanese debe su nombre al corte de la carne utilizada, en este caso la costilla de ternera obtenida del lomo, que debe tener un espesor mínimo de 3 cm. La rece...
RESEÑA CULTURAL
EXPO MILANO 2015
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Muchos de ustedes saben que en Milan, Italia, se llevará a cabo la Exposición Universal 2015, con una duración de 6 meses, desde el 1 de mayo hasta el 31 de octubre 2015. Se estim...
NUESTRAS PROMOCIONES
COSTELAZIONE 55
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Vigencia: del 1/1/15 al 31/12/15
CHAÍNES DES RÓTISSEURS
CHAÍNES DES RÓTISSEURS
Vigencia: del 1/1/15 al 31/12/15
 
SAN JAVIER CLUB PRIVADO
SAN JAVIER CLUB PRIVADO
Vigencia: del 1/1/15 al 31/12/15
GALERÍA FOTOGRÁFICA
Restaurante-italiano-logo-expomilano Restaurante-italiano-logo-expomilano-mascota Restaurante-italiano-paises-participantes Restaurante-italiano-espisizio-milano Restaurante-italiano-blanco-y-negro Restaurante-italiano-mexico-ganador
VIDEO
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EXPOSICIÓN UNIVERSAL 2015
Alimentar el planeta , energía para la vida.. la experiencia de los visitantes y el recinto de la Expo , el mensaje y el legado que el evento dejará en Milán, Italia y el mundo
TRUFA
TRUFA
RESTAURANTE DA MASSIMO ITALIANO CLASSIC
Prl. de Las Américas 1213 - Col. Agraria - CP. 45160 - Zapopan, Jalisco, México
Tel. +52 (33) 3656.8403 / 3633.51.01 / Fax. +52 (33) 3633.5107 - info@damassimo.com.mx

lunedì 5 gennaio 2015

Otremam: così si faceva chiamare

A Mamerto…

E poi ci sono quelle persone belle da morire…
Non belle in senso fisico… belle e basta…
Belle perché quando sorridono illuminano ciò che le circonda…
Belle perché il suono della loro voce riempie l’aria…
Belle perché con un gesto ti rendono felice,
belle perché fanno parte di te e ti rendono migliore.   (Fabio Volo)



venerdì 21 novembre 2014

Menu cena di Natale

Il menu della Cena di Natale 2014 presso il Ristorante Emilio e Bona, Lombrici di Camaiore:



Joyeux Noël
a tout le monde



Cena degli Auguri
Noël 2014

 Chaîne des Rôtisseurs Versilia
Association mondiale de la gastronomie


… aspettando Natale



La cucina   

Stuzzichini di benvenuto

Sformato di verdure di stagione e salvia fritta
in salsa di zucchine

Terrina di faraona all'aceto balsamico
con crostini e polenta fritta

Pasticcio di mais con fonduta di formaggi
e tartufo bianco


Tagliatelle al tartufo bianco

Maccheroncini del cacciatore


Tagliata di manzo
su guanciale di verdure al forno


Bomboloncini della Bona
con cioccolato e crema

--------------------

La cantina

Berlucchi, Cuvée Imperiale Franciacorta DOCG Brut


Ceretto, Dolcetto d'Alba DOC
2013


Marchesi Mazzei, Fonterutoli Chianti Classico DOCG
2011


Traversa, Moscato d'Asti DOC Ca' Nova
2013
                                                           
Moka e distillati

€ 70,00          

                                  
Ristorante Emilio e Bona
Antico Opificio delle Grotticelle
Lombrici, Camaiore

Giovedì 11 Dicembre 2014, ore 20.45


sabato 5 luglio 2014

Continua la collaborazione con...


Continua la collaborazione del Baillage Versilia con Vino una Passione-Fratellanza Enoica per informare i Confrères di quanto propone la rete.

"VINO...UNA PASSIONE" la cultura del buon bere


Quali sono le finalità e come "funzionano".
Scambiarci le idee, le sensazioni, comunicarci le "scoperte", le novità, segnalare locali dove avvengono degustazioni e non solo... parlare di Vino, cibo e tutto quello che li circonda. Aprire dibattiti, dire cosa si pensa.....o solamente essere informati.  Non è cultura questa?

Tutto questo sulla pagina facebook Chaine des Rotisseurs-Versilia